“EL
ALIMENTO DE LOS DIOSES”
Nuestro
protagonista de hoy es un alimento valorado y consumido prácticamente en el
mundo entero.
Sin
embargo, su cultivo y orígenes quizás nos sea algo más desconocido a unos/as
cuantos/as.
¿Quieres
saber más de este fruto? Te
contamos más, continúa leyendo.
Hoy,
7 de julio, es el día Mundial del Cacao.
¡Siiiii!
ese era el fruto misterioso del que os hablamos más arriba.
Si
os parece pasamos a explicar brevemente algunos detalles de este conocidísimo
alimento.
Origen
y cultivo del cacao natural.
El cacao es una fruta de origen tropical
que proviene del árbol del cacao, cuyo nombre científico es Theobroma cacao que
en griego significa “alimento de los dioses”.
El árbol de cacao tiene las siguientes
características.
• Tiene una altura de 4 a 8 m
• Sus frutos son bayas alargadas, que
contienen de 30 a 40 semillas de color marrón-rojizo por fuera, cubiertas de
una pulpa blanca dulce y comestible
• Su hábitat natural son los bosques
húmedos tropicales de clima cálido
• Tarda entre 5/6 años en dar sus
primeros frutos, y 6 meses en madurar
El nivel de producción del cacao depende
de las condiciones ambientales de la zona donde se cultiva.
Necesita la temperatura y la humedad
específicas para poder cultivarse y a menudo requiere de otros árboles
frondosos o de “sombra” que lo protejan del sol. Son los llamados árboles “madre
de cacao”
Países productores de cacao.
El comienzo del cultivo del cacao se
sitúa en México y en otras zonas de América Central y algunos investigadores
aseguran que los españoles también lo encontraron creciendo de forma natural en
muchos bosques a lo largo de los ríos Amazonas y Orinoco y sus afluentes, donde
aún hoy existen variedades de la planta de gran valor.
Hoy en día, el cacao se cultiva
principalmente en África occidental, América Central y del Sur, y Asia.
Los ocho principales países productores representan
el 90% de la producción mundial y son también los mayores exportadores, con
excepción de Brasil y Malasia, cuyo consumo interno absorbe la mayor parte de
su producción.
Os compartimos algunos de los beneficios
del consumo del cacao
·
Reduce la inflamación. El cacao es uno de los mejores
antiinflamatorios naturales
·
Disminuye el riesgo de enfermedades cardiacas
·
Ayuda a prevenir el cáncer
·
Reduce el riesgo de diabetes
·
Ayuda a tu memoria
· Mejora el estado
de ánimo
· Controla el asma
·
Previene los daños solares
Os
invitamos a seguir conociendo detalles de este maravilloso alimento.
¡Esperamos
que os haya resultado de interés
¡Gracias por
seguirnos!
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